La santé et sécurité au travail désigne diverses disciplines visant à supprimer ou à limiter certains effets nuisibles du travail sur l'être humain (santé physique ou mentale) et sur son environnement (santé environnementale). Document unique : L’employeur transcrit et met à jour dans un « document unique » les résultats de l’évaluation des risques pour la sécurité et la santé des travailleurs à laquelle il doit procéder…
Ces notions ont été mises en œuvre avec des premières mesures de protection au bénéfice des travailleurs les plus vulnérables : les femmes et les enfants. L’appellation « santé et sécurité au travail » désigne ce qu'on appelait autrefois « hygiène, sécurité et conditions de travail ».
L’ISO élabore une norme – ISO 45001 – relative aux systèmes de management de la santé et de la sécurité au travail pour alléger les contraintes pour les organisations, en établissant un cadre de référence pour l’amélioration de la sécurité des travailleurs, la réduction des risques sur le lieu de travail et la création de conditions de travail meilleures et plus sûres dans le monde entier.